miércoles, 13 de diciembre de 2017

Revista CELCE MAGAZINE Nº 89 - Mes de diciembre de 2017

***
Cuando veo el número de entregas alcanzadas, con esta sección que llevo adelante desde hace muchos años, 
pienso a veces si no será ya hora de retirarme y que sea un cronista más joven quien acepte este tipo de 
voluntariado; difundir, colaborar en la cultura cervecera de CELCE, con el visto bueno de la Junta Directiva, 
siempre tiene su atractivo. Un ejercicio constante como es la investigación, para unos lectores tan amables como
tiene esta revista, es reconfortante; pero no es cuestión de permanente continuidad y viene bien el relevo para 
refresco y modernización  de tan peculiar rincón cervecero.

Cuando se acerca el final del presente año, vuelvo a referirme a mi antigua vecina 
SUSAETA EDICIONES, S.A., que sigue trabajando, y bien, en el Polígono de Las 
Mercedes; un proyecto industrial en el tardofranquismo municipal de los años 60, más 
conocido por Ciudad Satélite Las Mercedes, de Madrid. Me alegro mucho por ellos, pues 
dados los avances en temas de impresión, distribución y venta, Susaeta no ha dejado de 
editar libros con atractivos importantes para mí: son buenos, curiosos, ilustrados y a buen 
precio. Yo pienso que es así por donde todos podemos empezar a adquirir un cierto valor 
culto, de forma amena y económica.

 

Haga su propia cerveza de forma artesanal es un libro preparado en 2016 con Tikal 
Ediciones, de la obra colectiva de Susaeta; son 192 páginas y encuadernada su portada 
con estampación de brillo en relieve, e interior con espiral. En su información al lector, dice 
que elaborar cerveza en casa es cosa fácil y rápida de obtener antes de lo que uno pudiera pensar. 
A la vista de cuanto nos expone entre sus páginas, no es preciso grandes 
inversiones ni materiales costosos en exceso; dependiendo de la condición personal o 
familiar de cada lector, la cerveza se puede fabricar sin problemas en la cocina de nuestra 
vivienda.








Los expertos informan de ser un proceso al alcance de todos, pues éste se puede adaptar 
según los conocimientos o estar disponible cada pretendiente cervecero. Es cierto que hay 
sencillos kits para los primerizos, hasta métodos más complejos para los avanzados. No se 
precisa mucha teoría, si bien es importante conocer esos puntos críticos que todo proceso 
tiene en sus diferentes etapas. El libro propone introducir al lector en el mundo de la 
cerveza artesanal, sus ingredientes, historia, características, estilos y métodos de 
elaboración con recetas; consejos y recursos mediante los cuales adentrarse
en la aventura de elaborar la propia cerveza, a consumir en casa o con los amigos.


 
El sumario que nos presenta comprende veintitrés apartados, cada cual más interesante. 
Dando importancia en otra sección a las recetas: a partir del extracto de malta, sistema 
todo grano, algunas levaduras y el correspondiente índice.  La presentación no puede ser 
más clara, cuando nos dice que el futuro cervecero ha de ejercer de microbiólogo, químico 
y matemático; trabajar con levadura, probetas de laboratorio, densímetros y calculadoras, 
registrando sus temperaturas, densidades del mosto obtenido, dejando un buen espacio 
para la creatividad del lector. Todo esto se puede convertir en el hobby junto con la pasión 
de cada vez más numerosos aficionados. Conclusión, lo recomiendo.

 





Cerveza, guía práctica y elaboración, es de 2017 y publicado por la Editorial LIBSA, con 
128 páginas y tapas en cartoné. Su contenido se distribuye en unos veinte apartados, 
reunidos en cuatro grupos: presentación, ingredientes y elaboración, las cervezas y 
términos usuales. Añade un índice de cervezas por diferentes países.

 

En su solapa de portada encuentro una buena aclaración. Para conocer realmente lo que 
tenemos en el vaso, lo mejor es comenzar estudiando por separado los cuatro ingredientes 
básicos de la cerveza: agua, malta, lúpulo y levadura. En su presentación expresan que 
con este libro desean realizar un homenaje a la cultura cervecera, acercando al lector
hacia la historia de esta bebida de cereal y sus ingredientes que, aun siendo pocos
–los citado anteriormente- pueden combinarse en manos de los maestros cerveceros
de forma casi mágica, dando lugar a cientos de estilos variables en miles de ambrosías. 
Todo esto es un breve apunte advertido en su primera parte.

La segunda parte del libro semeja un viaje a propósito con tal de paladear las más ricas 
cerveza del mundo, una por una. Primero, las cervezas de Europa; después las del 
continente americano, a continuación los otros continentes y, por último, un apartado que 
se dedica a varios productos como las que no tienen gluten o carecen de alcohol, haciendo 
posible llegue esta maravillosa bebida a cualquier tipo de consumidor.

 

Además cada cerveza tratada en este volumen, se presenta mediante una ficha completa 
con una foto previa, acompañando todos los datos oportunos: país de origen, tipo, 
graduación alcohólica, temperatura ideal para degustar, color, espuma, etc., incluyendo un 
texto con todos los datos especiales de la cata, completándose con su historia del 
fabricante, anécdotas y curiosidades, estética del envase o maridaje perfecto.

Su autora es Nuria Penalva, redactora especialista en salud, nutrición, bienestar, biología, 
Medio Ambiente y fotógrafa. En su haber cuenta numerosos trabajos de redacción
y edición para elaborar reportajes de salud a publicar en revistas; realiza también notas de 
prensa para diferentes empresas del sector geriátrico; o textos de contenidos especiales 
destinados a enciclopedias y guías de naturaleza.

En cuanto a elaboración artesanal, me gustó ver destacada LA CIBELES, de David Castro. 
Más otras españolas industriales como: Alhambra 1925, Ambar Export, Cruzcampo Gran 
Reserva, Damm Inedit, Estrella de Galicia, Mahou Cinco Estrellas, San Miguel 1516 y Voll-
Damm Doble Malta, lo cual, a mi entender, no está nada mal. Éstas entre otras de más de 
treinta países, creo que es una buena y merecida representación.

Curiosa publicación por tanto, recomendable para comenzar a adquirir sencillos 
conocimiento que, a la postre, harán del lector un poco más entendido en este difícil arte
de fabricar una cerveza personal. Que disfruten y dediquen su primer trago con un brindis 
a todos. ¡Salud!
***

lunes, 27 de noviembre de 2017

Revista CELCE MAGAZINE Nº 89 - Diciembre 2017

***





A punto de terminar el año 2017, ya tenemos en imprenta la portada de la revista que edita cada
tres meses el Club CELCE, concretamente el nº 89 correspondiente al mes de diciembre. Con
este ejemplar se cierra el ciclo de celebraciones por el XXX Aniversario de nuestra asociación.


 

Desde estas sencillas líneas,  nuestra más cordial felicitación y enhorabuena a sus socios,
amigos colaboradores y anunciantes. Gracias a todos ellos, consiguen año tras año hacer
una revista, como es Celce Magazine, referencia en el mundo del coleccionismo cervecero.

***

viernes, 15 de septiembre de 2017

54ª entrega - CELCE Magazine · Nº 88 · Septiembre 2017

***
 






Me llegan dos regalos para esta sección, aunque propiamente no se traten de ejemplares completamente relacionados con nuestra bebida preferida. Ahora bien, como todo libro que se precie, más todavía por la parte del lector, vienen perfecto para acompañarse de una rica cerveza mientras disfrutamos de su lectura.

El primero llegó por parte de un antiguo compañero mío de trabajo. Coincidimos en los tiempos de crearse el Grupo Cruzcampo, S.A., viniendo Fernando Carballada Pérez de  UNIÓN CERVECERA, S.A. y este comentarista de HENNINGER ESPAÑOLA, S.A. Ambas factorías ya desaparecidas en Madrid, aunque seguimos disfrutando de buena amistad, tanto personal como familiar; socios de cuota también en nuestro singular Club CELCE y viajeros asistentes a diferentes reuniones de esta asociación de coleccionistas.

Astrología Racional. Método definitivo, es un cómodo libro de bolsillo, editado en Punto Rojo por el propio autor, maquetación y diseño incluidos, en octubre de 2016. De puño y letra de Fernando Carballada, me llega una astral dedicatoria: “Estamos hechos de polvo de estrellas, y como tales forjados con su mismo destino”. Son casi setenta páginas de buen papel, color relajante y letra grata de leer para quienes peinamos canas con suficiente edad jubilar.

Entiendo se trata de un método definitivo, porque el libro se erige sobre cuatro pilares: conocimientos básicos, construye tu carta austral, predicciones y analogías generales. Desde luego, interesante se empiece por donde se quiera empezar este sencillo volumen. Otra cosa es, como tantos detalles que nos provocan interés, que el lector sea gustoso, o ducho en estos temas donde hemos de tener en cuenta diferentes variables.

Según entendidos en esta materia, la astrología estudia la posición y el movimiento de los astros, pues por medio de su interpretación pretendemos conocer el destino de nosotros como personas y pronosticar sucesos terrestres. Materia muy característica de la cultura bizantina son este tipo de libros, así como otros dedicados a la alquimia, oráculos, enigmas, magia y oniromancia, es decir un procedimiento éste que nos permite predecir el futuro interpretando los sueños.

Además de la introducción que nos hace el autor y un breve preámbulo, las cuatro bases que citaba antes nos introducen en conocer los signos, los planetas, las casas, los aspectos, valoraciones entre otros; construir la casa natal del lector y la corrección de las posiciones planetarias. Seguidamente entramos en las progresiones secundarias, sus normas, orden de importancia y su propio sentido; añade también los tránsitos y varios ejemplos de interpretación.

El lector de esta materia, tiene una tarea por delante. Aunque para resumir todo cuanto yo les pueda recomendar, prefiero quedarme con la siguiente cita de Fernando Carballada; es una puerta literal por donde vislumbrar el hilo que nos lleve a conocer más del tema:

Hoy el hombre se mira a sí mismo como el centro del Universo, con la arrogancia del que cree poseer el conocimiento y el dominio de la naturaleza. Es necesario detenerse, mirar las estrellas y observar el Cosmos, la única realidad tangible que nos posee.


 






Palabra moribundas, de Pilar García Mouton y Álex Grijelmo, me llegó al participar en un concurso de Radio Nacional de España, en el programa “No es un día cualquiera” que dirige Pepa Fernández durante los fines de semana. Ejemplar editado por Taurus en 2011, con casi cuatrocientas páginas. Evidentemente el lector, o al menos a mí me pasó,  busca una catalogación de palabras fuera de uso y se encuentra un cuidado índice de contenidos. Las palabras, que en su momento fueron aportadas por los oyentes de dicha emisora, son en total 456.

A mi modo de entender, son las justas, además de prácticas y por tanto curiosas. La idea de hacer este libro fue sugerencia de José María Íñigo, quien conocía una edición similar en francés sobre palabras muertas. Se creó el espacio “Palabras moribundas” a cargo del periodista Álex Grijelmo, durante tres temporadas (septiembre 2004 a junio de 2007) y ha sido una sorpresa para mí encontrar una propuesta que le hice en esa época: la palabra “cochera”. Se trató por los oyentes, y me han tenido en cuenta entre una relación de escuchantes que participaron entonces, haciendo constar mi nombre y apellido.

Después ha seguido llevando esta sección la profesora, especialista en Geolingüistica y Dialectología, Pilar García Mouton, consejera de redacción en la revista Filología Española. De su mano me decidí a participar nuevamente, enviado a concurso el adjetivo  “Pavisoso” por si podía considerarse moribundo. La escogieron para tratar en antena, y por esta razón me han enviado el presente libro; resultando que esa palabra para nada ha desaparecido de nuestro lenguaje y se sigue utilizando en diferentes regiones españolas.

Muy buena la introducción, donde exponen clara y resumidamente la idea de resucitar las palabras, importancia de la radio en esta función, la estructura del propio libro –lo cual ayuda bastante-, cómo cambia el léxico y en lo referido a nuestras palabras o moda con que solemos utilizar éstas, pueden ser efímeras y entrar con mucha fuerza, para desaparecer poco después. Evidentemente, han tenido en cuenta referenciar palabras que se utilizan, con significado similar a nuestro castellano, en diversos países de habla hispana. Otro detalle que agradece este lector.

Si como bien dicen los autores, su propósito ha consistido en todo momento que algún día dejen de ser moribundas las palabras aquí rescatadas, poco a poco será posible recuperar, entre todos, la memoria de nuestras palabras más evocadoras. Una riqueza a mi entender, protegida por el propio Estado de quien depende Radio Nacional. ¡Salud!
***

miércoles, 13 de septiembre de 2017

Revista SELLOS Y MUCHO MÁS. Nº49 Septiembre 2017 - 3

***
Hoy encontré en la Oficina de Correos, su revista SELLOS y mucho más,
que edita el organismo estatal cada tres meses. Si bien no obtuve premio
en el Concurso Disello 2016, un funcionario tuvo el detalle de invitarme a
escribir un artículo, donde he relacionado la filatelia y la cerveza. Espero
que os guste. Saludos.

 

 






***

miércoles, 30 de agosto de 2017

Nueva revista Celce Magazine. Nº 88 Septiembre 2017

***
Despedimos agosto y llega septiembre con un nuevo ejemplar
de la revista Celce Magazine, en su edición trimestral nº 88. Un
número lleno de interesantes temas dedicados al coleccionismo
cervecero o "breweriana", como se cita en todo el mundo a la
cultura coleccionista y cervecera.




Preciosa portada del citado ejemplar, donde el curioso lector puede
encontrar una esmerada catalogación de objetos relacionados con
la industria cervecera, sus productos, su material de promoción, o
la propia historia de tantas empresas como hubo en España.

Es el tercer ejemplar correspondiente al presente año 2017, en cuyo
período celebramos el XXX Aniversario del Club. Emocionado
recuerdo para todos aquellos socios y amigos, quienes no nos pueden
acompañar en esta efemérides. Más las reiteradas felicitaciones al Club
por las buenas opiniones que se están recibiendo.

Brindemos por otros treinta años más. ¡A la salud de todos!

***

miércoles, 14 de junio de 2017

53ª entrega - CELCE Magazine · Nº 87 · Junio 2017

***

 

 En esta ocasión me uno al homenaje que se está realizando por toda España, con motivo
 del cien aniversario del nacimiento de Gloria Fuertes, en el castizo barrio de Lavapiés, un 
27 de julio de 1917. También encontré entre sus versos alguna mención a la cerveza, 
aunque de forma muy breve, bien en prosa o en verso. Fue distinguida clienta del Grupo 
Cruzcampo, S.A. de Madrid, según explico más adelante.

Por mediación de mis parientes en Ciudad Rodrigo (Salamanca) conocí a un religioso 
claretiano, y poeta además, mirobrigense que en tiempos de la bohemia, años 50, solía 
frecuentar tertulias literarias entre Valladolid, Segovia y Madrid. Por él pude conocer a otro 
religioso y periodista como era José Luis Martín Descalzo, a quien saludaba en la redacción
del diario ABC  y también por esa misma época, serían los años 80, visitábamos a Gloria Fuertes 
en su vivienda de la madrileña Avda. de Alberto Alcocer.

 

En una de aquellas visitas me presenté en casa de la poeta madrileña, coincidiendo no 
estaba ella en aquel momento. Llevaba un regalo consistente en una antigua caja de 
cartón, con 24 botellas de cerveza Henninger sin retorno. El portero no quiso hacerse
cargo  de la misma, y preguntando a los vecinos de su planta, puerta de enfrente, éstos
tampoco quisieron quedarse con él. Lo dejé junto a la puerta de Gloria Fuertes y como
pueden suponer mis lectores dicho regalo nunca lo recibió.



Por ese tiempo recuerdo que la desaparecida cervecera Henninger pasó a vender y
distribuir sus cervezas en Madrid, mediante empleados que se hicieron autónomos,
adquiriendo éstos los camiones a nuestra propia empresa. El departamento comercial se 
instaló fuera de aquella fábrica, en otras oficinas del Polígono Industrial Las Mercedes,
y en ese nuevo servicio se dispuso de un teléfono donde la misma Gloria Fuertes, en persona,
podía realizar sus pedidos de cervezas, refrescos, zumos, etc., 
para recibirlos en su domicilio.
Así hizo también cuando fue creado el Grupo Cruzcampo, 
S.A., en 1993, continuando como
clienta del mismo hasta poco tiempo antes de su fallecimiento, un 27 de noviembre de 1998,
a los 81 años de edad.

Pocos lectores sabían esta curiosidad y si bien su fama en televisión la llevó, entre las 
líneas de sus poemas infantiles hasta el corazón de los niños, ella se consideraba una 
poeta en permanente guardia para lectores adultos. Hay numerosos estudios sobre su obra
y se cuenta con ella en la mayoría de las antologías poéticas de España dedicadas a la
corriente poética de los años 50. Algunos entendidos la vinculan al movimiento
vanguardista del Postismo. Fue autora de una poesía coloquial y sincera. Su obra abarcó
de lo metapoético a lo metafísico  y de lo divino a lo social y solidario. Al mismo tiempo 
constituía un testimonio confesional y autobiográfico, según reconocía tanto en su libro 
Obras incompletas como en Historia de Gloria, ambos editados por Cátedra.

 

Desde sus comienzos Gloria Fuertes contó con el apoyo incondicional  de
Jaime Gil de Biedma, despertando también admiración en un poeta de la talla de José 
Manuel Caballero Bonald. Para ejemplo, me decido a reproducir unos versos donde ella
misma decía se consideraba…

Maletilla de las letras
por los caminos de España;
sin hacer auto-stop a los catedráticos,
ni  a los coches oficiales
ni a las revistas que pagan...
-sólo a los camioneros y a las tascas-;
... y no me dieron ninguna oportunidad
por ser nieta de puta y bastarda.
Ya toreo por mi cuenta,
sin permiso salto vallas,
siete corridas ya tengo toreadas
-quiero decir siete libros
igual que siete cornadas-
maletilla de las letras
por los atajos de España.

Hecho este apunte, y volviendo a salvar que el mayor de los éxitos le llegó por su literatura 
infantil con el apoyo de Televisión Española, donde encontramos ya una cita relativa a la 
cerveza es entre unos versos tan auténticos y suyos como los siguientes: 

Estoy más bien mal
como pájaro en la mano de un niño,
como pez en la playa,
como huérfano en asilo.
Estoy mal sin amor.
Sin buen amor,
porque cerveza tengo
cuando lo quiera yo.


En otra obra suya, Las princesas traviesas, publicada en Editorial Escuela Española, 
encuentro una graciosa conversación entre los personajes de esa posible obra teatral:

BERLINA (el mago).
- Antes de irme Alteza, ¿puedo añadir a la bebida un vasito de cerveza?
ROSAURO (el rey).
-  ¡Añade cerveza y anisete, pero vete!

Y una canción infantil, que aprendimos muchos cuando éramos niños, Gloria Fuertes la 
adaptó a su inagotable imaginación poética, de entre cuyos versos destaco los siguientes:

 
Cu-cú, cantaba la rana.
Cu-cú, debajo del agua.
Cu-cú, asomó la cabeza.
Cu-cú, quería cerveza.
Cu-cú, pasaba un tendero.
Cu-cú, vendiendo carero...

 En otro orden de cosas y con nuestro secular retraso, siento que Gloria Fuertes no viera el 
tributo que le han dedicado desde una compañía de aviación extranjera. Me refiero a la 
noticia ofrecida el año pasado por Norwegian Airlines, pues decidió incorporar la figura de 
 nuestra poeta al elenco de personajes que han homenajeado en las colas de sus aviones. 
En suma se trata del cuarto icono dedicado, en 2016, a la historia y las artes españolas en 
recibir tal honor, tras Miguel de Cervantes, Cristóbal Colón y Juan Sebastián Elcano.



Copio para nuestros lectores las palabras de Thomas Ramdahl, director general comercial
de la citada empresa de aviación: « El homenaje de Norwegian a Gloria Fuertes 
precede en unos meses a la celebración del centenario del nacimiento de la autora, 
que tendrá lugar en 2017. Gloria Fuertes es uno de los referentes de la poesía y literatura infantil
 y juvenil del siglo XX y está estrechamente ligada a la historia sentimental de millones de españoles, 
motivo por el cual es un honor para Norwegian
 contar con su figura en nuestro elenco de héroes ».


  
Lo dicho, me he salido un poco del hilo habitual en mi sección; pero merece el esfuerzo, 
su estudio y me alegro compartir este homenaje con nuestros lectores. ¡Salud y suerte!
***

martes, 23 de mayo de 2017

Homenaje de la Biblioteca Nacional a Gloria Fuertes.

***

 

Dicen con razón: "La Biblioteca Nacional, una de las pocas instituciones
de primer orden que se ocupa del Centenario de Gloria Fuertes". Han distinguido
a nuestra recordada amiga, con una particular exposición en la antesala del Salón 
de Lectura de dicho organismo. Ahí figura con derecho propio, entre retratos
de autores como Miguel Delibes y José Hierro. Dejo algunas fotos para mostrar el 
buen gusto de dicha exposición, y un par de enlaces para más información. 


jueves, 11 de mayo de 2017

Me gustaría contar contigo en la lectura


Me gustaría contar contigo en la lecturacontinuada de Gloria Fuertes.


El poeta no es poeta hasta que el pueblo nos lee.
El domingo 14 de mayo vamos a celebrar
a la poeta y poner el broche a la Exposición
Gloria Fuertes Centenario en su último día.
Ven a leer poemas de Gloria, participa en la lectura
continuada de su obra. Trae tu poema favorito
o lee uno de los que estarán a tu disposición.
Comenzaremos a las 12:30  y podrás leer
 a lo largo de todo el día.
Un acto abierto a todas las personas que quieran
poner voz a  la obra de Gloria. Te ruego me
ayudes con su difusión.

Un abrazo Fuerte,
Paloma Porpetta
Presidenta Fundación Gloria Fuertes.
                                            [Recibido]

miércoles, 10 de mayo de 2017

Estamos de enhorabuena...

***
Bienvenida la mejor Feria de Madrid.

Agradecido al Dpto. de Prensa Feria del Libro de Madrid 2017,
por el cartel que me han enviado. Les deseo muchos éxitos como
en años anteriores. Enhorabuena a su autora Ena Cardenal de la Nuez.
























***

domingo, 9 de abril de 2017

PALABRAS MORIBUNDAS...

***
Agradecido a la profesora Pilar García Mouton, por aceptar una sugerencia mía al concurso de
 "Palabras Moribundas", del programa de ayer, sábado, en Radio Nacional de España "NO ES UN DÍA CUALQUIERA",
que dirige Pepa Fernández. Se puede ver en el muro del Facebook de dicho programa,
la cantidad de comentarios que ha suscitado. Un cordial saludo a todos desde Madrid.








Aquí os dejo el enlace con el podcast correspondiente, buscar la 2ª horas, 
donde oiréis al llegar al minuto 23 el comentario y propuesta a los oyentes
del programa. http://www.rtve.es/.../neudc-080417-hora-2-2017.../3972718/
***